Plante dont les graines possèdent un seul cotylédon (un cotylédon est une feuille embryonnaire contenue dans la graine, souvent charnue et chargée de réserves.) Chez les monocotylédones, les feuilles sont toujours simples : pas de formation secondaire. L'évolution n'est pas aussi poussée que chez les dicotylédones.